Крем-суп из корневого сельдерея (классический рецепт)
Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 40 мин. Вид кухни: европейская. Назначение: Вегетарианство.
Вдохновение на кухне. Крем-суп тыквенный с корневым сельдереем. Всем привет! Хочу поделиться рецептом очень ароматного, необыкновенно вкусного и нежного крем-супа! Готовить этот суп очень легко и быстро! Без обжарки продуктов!
Запеченный корень сельдерея пюрировать блендером, влить 0,5 л воды и сливки. Прогреть, посолить, приправить перцем и пажитником. Приготовить пассеровку: шалот порезать кольцами, батат нашинковать соломкой, чеснок порубить, слайсы панчетты порвать руками.
