Курица «По-пекински»
Считается, что классический рецепт утки по-пекински довольно сложен в исполнении. Да и времени на это уходит слишком много. С последним трудно не согласиться: в Китае подготовка тушки утки действительно может занимать несколько суток. Мы немного ускорили этот процесс, полностью соблюдая классическую рецептуру, и блюдо получилось просто великолепно. Хрустящая кожа, нежнейшая мякоть, изысканный вкус
Утка по-пекински, без преувеличений, самое популярное блюдо в Китае , известное далеко за его пределами. Почти семь столетий назад его придумал для императора придворный повар. С тех пор рецептура практически не изменилась. Помимо нужных продуктов, придется запастись терпением и временем. Ведь нам предстоит целое кулинарное действо со множеством нюансов. Подробную инструкцию и важные рекомендации о том, как приготовить утку по-пекински, читайте в нашей статье.
- Технология из первых рук
- Утка по-пекински — это кулинарная достопримечательность Китая и часть культурного наследия страны.
- По классическому рецепту готовить нужно в специальной посуде — на сковороде «вок», но если таковой у вас нет, берите обычную, только глубокую и с более толстыми стенками.
- Don Bocaldo. Тушенка из курицы в домашних условиях в духовке, пошаговый рецепт с фото.
- Ингредиенты
- Интересные факты о суши и роллах Как есть пиццу в кафе, ресторане и дома с друзьями Соус Терияки — что это такое? Что пьют с суши и роллами?
- Основные блюда.
- Классический рецепт приготовления куриного мяса и фирменные секреты шеф-повара ресторана «Орхидея-клуб» изыскано переплелись в этом невероятно вкусном блюде.
Ольга Белова. Вкусная курочка по-пекински в домашних условиях. Простой и вкусный рецепт!
