Связанный чай, Секрет изготовления чая, Виды связанного чая
Связанный чай — это чай, изготовленный из молодых почек сортов белого, зеленого, красного и желтого чая с добавлением цветов различных растений, связанный в виде плотного бутона. Главной «фишкой» является добавление цветов — они придают напитку особые ароматные ноты, а также преображают продукт визуально! Производители связывают листья в бутончики, искусно сочетая сорта чаев с соцветиями растений. Цель — получить желаемый потрясающий вкус, а также обеспечить эффектное представление во время заваривания! Любой связанный чай изготавливают вручную. Даже легендарные умельцы из Китая не смогли автоматизировать создание этого продукта.
В шарике связанного китайского чая Бай Хуа Сянь Цзы заключено цветочное произведение искусства. Представьте: мастер вручную изготавливает корзинку с зелеными чайными листьями, помещает в нее бутон тигровой лилии, а поверх нее создает корзинную ручку из цветочков жасмина. Затем все это заворачивается в шар — чтобы в полной мере раскрыться в чьей-то чашке и поразить красотой природного букета. Наблюдая за тем, как раскрываются листья и бутоны под воздействием горячей воды, можно действительно ощутить себя в летнем саду.
В настоящее время сложно встретить человека, ничего не знающего про чай, который сегодня является одним из самых популярных напитков в мире. Большинство исследователей признают родиной чая — Китай. Китайский чай готовится из растения Camellia Sinensis, при этом используются различные способы сушки чайного листа. В разных провинциях Поднебесной он называется по-разному: «Тэй», «Ча», «Чар» и так далее. Всего более сотни различных наименований.
