Вкусная хрустящая квашеная капуста в рассоле
Рецепт приготовления русских щей с куриными окорочками, картофелем, свежей капустой, помидором, морковью, луком, зеленым горошком и болгарским перцем. Один из вариантов щей с пшеном и картофелем. Приготовить можно на воде или мясном бульоне. В любом случае получается густой и вкусный суп. Подавайте с зеленью и сметаной. Простой, но вкусный и сытный суп для обеденного стола.
Не знаю, как для вас, а для меня постные щи из квашеной капусты с мукой — это очень, очень необычно. Сливаем рассол из квашеной капусты, кладем ее в кастрюлю, туда же кладем томатную пасту и щепотку сушеных сельдерейных корешков. Вливаем в кастрюлю стакан овощного бульона или воды , закрываем крышкой и ставим на огонь. Тушить капусту будем 30 минут на маленьком огне. Пока капуста тушится сама по себе, мы нарезаем лук мелкими кубиками и зажариваем его в двух столовых ложках растительного масла.
Посвящается маленькому пуделю, которого звали Оливер Вечная Красота, или просто Леля. Эта книжка сложилась из многих разрозненных заметок, написанных в течение девяти-десяти лет. Заметки возникли после приобщения к кулинарии.
Похожие статьи
- Ремонт кухни в хрущевке своими руками с фото - Ремонт квартиры своими руками. С чего начать ремонт к
- Прическа на распущенные волосы длинные
- Сделай сам своими руками поделки из кофе - Замена щеток стартера своими руками как часто их менять и
- Белокочанная капуста рецепт с фото - Салат с фасолью, рецепты с фото на m: 902